“Abbiamo conservato i gesti di sempre per raccontare il sapore della Tradizione. Abbiamo ricercato con cura le materie prime migliori per creare un prodotto unico. Abbiamo aspettato i tempi lenti del lievito Madre, facendo tardi la sera e presto la mattina. Ma alla fine abbiamo gioito, insieme con la dolcezza di sempre.”
Ci siamo serviti di un tono emozionale e caldo per raccontare il Panettone di Pasticceria Mosè e il modo con cui viene creato.
Star dietro ai tempi e agli orari della produzione in pasticceria non è comodo, ma con un po’ di passione il risultato vien fuori sempre!
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